LATIHAN_Kepemimpinan dan Pengawasan Pelayanan
This course is designed to provide students with the principles of supervision as they apply specifically to the hospitality industry. Students are prepared to juggle expectations of management, guests, employees, and governmental agencies and practice solving problems relating to these expectations. They are also provided resources to help them create a professional development plan for their hospitality career.
PSIKOLOGI PELAYANANT SMT7 20201
MANAJEMEN KEUANGAN_Q_SMT 5_20201
Mata kuliah ini memberikan pemahaman kepada mahasiswa, untuk kajian
teoritis mahasiswa akan dibekali konsep dasar – dasar manajemen keuangani,
serta mampu merencanakan, mengimplentasikan,
mengevaluasi, dan mengembangkan konsep teori dan praktik manajemen keuangan
secara berkelanjutan dalam industry perhotelan.
PENGETAHUAN PERALATAN_T_SMT 7_20201
Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar mengidentifikasi dan memahami nama, fungsi, bahan, cara penggunaan, serta cara penyimpanan berbagai macam peralatan dapur (Kitchen Utensils dan Kitchen Equipments).
PERENCANAAN MENU_T_SMT 7_20201
Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar menyusun menu dan menghitung food cost