Pengetahuan Sikap Profesi 2021
Mata kuliah ini merupakan mata kuliah teori yang berisikan pengetahuan, keterampilan dan sikap kerja. Adapun pendekatan yang digunakan dalam pembelajaran adalah tatap muka, diskusi kelompok maupun studi kasus terkait komunikasi dan kerjasama dengan kolega / pelanggan. Pada tahapan pertengahan dan akhir pembelajaran akan diadakan evaluasi capaian pembelajaran melalui test tertulis, lisan maupun demonstrasi praktik sebagai prasyarat dasar terbentuknya pemahaman dasar sikap profesi di tempat kerja.
Operasional Bar_20201
Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar teori dan praktek mengembangkan potensi diri menjadi seorang bartender, mahasisva belajar membuat minuman beralkohol maupun non alcohol, memahami kategori minuman beralkohol, jenis minuman beralkohol, bagaimana tekhnik pengelolaan dan penyajian minumannya serta memahami fungsi alat yang digunakan.