Bahasa Inggris Profesi 1 TH_I_SMT 1 _20201
This course contains the theory and practice of speaking, listening, reading and writing English specifically English for Food and Beverage Service. In this course, students learn about taking reservations by telephone, receiving and seating guests, taking orders, serving food. In addition, students also learn to explain and recommend menus with good and correct English. students must be able to analyse complaints and handle complaints in accordance with applicable procedures.
Bahasa Inggris Profesi 1 TH_H_SMT 1 _20201
This course contains the theory and practice of speaking, listening, reading and writing English specifically English for Food and Beverage Service. In this course, students learn about taking reservations by telephone, receiving and seating guests, taking orders, serving food. In addition, students also learn to explain and recommend menus with good and correct English. students must be able to analyse complaints and handle complaints in accordance with applicable procedures.
Bahasa Inggris Profesi 1 TH_G_SMT 1 _20201
This course contains the theory and practice of speaking, listening, reading and writing English specifically English for Food and Beverage Service. In this course, students learn about taking reservations by telephone, receiving and seating guests, taking orders, serving food. In addition, students also learn to explain and recommend menus with good and correct English. students must be able to analyse complaints and handle complaints in accordance with applicable procedures.
Bahasa Inggris Profesi 1_TH_20201
This course contains the theory and practice of speaking, listening, reading and writing English specifically English for Food and Beverage Service. In this course, students learn about taking reservations by telephone, receiving and seating guests, taking orders, serving food. In addition, students also learn to explain and recommend menus with good and correct English. students must be able to analyse complaints and handle complaints in accordance with applicable procedures.
Penerimaan Tamu_20201
Pada mata kuliah ini
mahasiswa belajar tentang konsep dan prinsip-prinsip penerimaan tamu. Mahasiswa
belajar mulai dari definisi, prinsip, dan proses dari penyediaan layanan
akomodasi tamu khususnya dalam hal peerimaan tamu. Pada mata kuliah ini
mahasiswa juga akan belajar tentang penerapan/aplikasi bagimana cara menerima
tamu, menangani keluhan tamu, sampai dengan mengantarkan tamu kembali. Pada
akhir mata kuliah, mahasiswa akan mampu menerapkan dan mendemonstrasikan dalam
meberikan layanan akomodasi khususnya di seksi penerimaan tamu secara mandiri
serta mengelola layanan penerimaan tamu.
Penerimaan Tamu_C_SMT 1 _20201
Pada mata kuliah ini
mahasiswa belajar tentang konsep dan prinsip-prinsip penerimaan tamu. Mahasiswa
belajar mulai dari definisi, prinsip, dan proses dari penyediaan layanan
akomodasi tamu khususnya dalam hal peerimaan tamu. Pada mata kuliah ini
mahasiswa juga akan belajar tentang penerapan/aplikasi bagimana cara menerima
tamu, menangani keluhan tamu, sampai dengan mengantarkan tamu kembali. Pada
akhir mata kuliah, mahasiswa akan mampu menerapkan dan mendemonstrasikan dalam
meberikan layanan akomodasi khususnya di seksi penerimaan tamu secara mandiri
serta mengelola layanan penerimaan tamu.
Penerimaan Tamu_B_SMT 1 _20201
Pada mata kuliah ini
mahasiswa belajar tentang konsep dan prinsip-prinsip penerimaan tamu. Mahasiswa
belajar mulai dari definisi, prinsip, dan proses dari penyediaan layanan
akomodasi tamu khususnya dalam hal peerimaan tamu. Pada mata kuliah ini
mahasiswa juga akan belajar tentang penerapan/aplikasi bagimana cara menerima
tamu, menangani keluhan tamu, sampai dengan mengantarkan tamu kembali. Pada
akhir mata kuliah, mahasiswa akan mampu menerapkan dan mendemonstrasikan dalam
meberikan layanan akomodasi khususnya di seksi penerimaan tamu secara mandiri
serta mengelola layanan penerimaan tamu.
Penerimaan Tamu_A_SMT 1 _20201
Pada mata kuliah ini
mahasiswa belajar tentang konsep dan prinsip-prinsip penerimaan tamu. Mahasiswa
belajar mulai dari definisi, prinsip, dan proses dari penyediaan layanan
akomodasi tamu khususnya dalam hal peerimaan tamu. Pada mata kuliah ini
mahasiswa juga akan belajar tentang penerapan/aplikasi bagimana cara menerima
tamu, menangani keluhan tamu, sampai dengan mengantarkan tamu kembali. Pada
akhir mata kuliah, mahasiswa akan mampu menerapkan dan mendemonstrasikan dalam
meberikan layanan akomodasi khususnya di seksi penerimaan tamu secara mandiri
serta mengelola layanan penerimaan tamu.
Bahasa Perancis_20201
Mata kuliah ini merupakan mata kuliah teori lanjutan wajib yang mengajarkan pengetahuan tentang pentingnya berbahasa asing perancis, menghafalkan salam sapa, perkenalan, benda-benda, serta kata-kata umum, membedakan penggunaan kata kerja sederhana untuk masing-masing subjek, membedakan penggunaan artikel (le, la, les, de, des, de la, dan du) pada kata benda, mesimulasikan teks percakapan sederhana di bagian kantor depan, restoran, ataupun di bidang pariwisata, menyusun teks percakapan sederhana di bagian kantor depan, restoran ataupun di bidang pariwisata dan perhotelan. Adapun metode yang digunakan dalam pembelajaran adalah pembelajaran tatap muka, diskusi kelompok, studi kasus serta tugas project. Pada tahapan pertengahan dan akhir pembelajaran akan diadakan evaluasi capaian pembelajaran melalui tes tertulis.
Manajemen Makanan dan Minuman_20201
Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar tentang mengelola operasional usaha makanan dan minuman. Mahasiswa belajar mulai dari definisi, prinsip, dan proses dari manajemen hotel dan Food & Beverage Service (ruang lingkup food & beverage outlet, standar recipe, standar yield, food revenue, sales, cost, beverage reconciliation, menu alanysis, menu planning). Pada mata kuliah ini mahasiswa juga akan belajar tentang konsep dasar dari kepemimpinan, HACCP, Hygiene & Sanitasi. Pada akhir mata kuliah, mahasiswa akan membuat desain business plan sebuah restaurant secara berkelompok.
Kewarganegaraan_F_SMT 1_20201
Membahas tentang pengertian hak dan kewajiban warga negara, wawasan nusantara sebagai ruang hidup bangsa Indonesia (geopolitik Indonesia) dan geostrategi Indonesia dalam wujud ketahanan nasional serta implementasi kebijakan nasional dalam bentuk politik dan strategi nasional. |
Pancasila_D_SMT 1 _20201
Perkuliahan ini membahas tentang landasan dan tujuan Pendidikan Pancasila, Pancasila dalam konteks sejarah perjuangan bangsa Indonesia, Pancasila sebagai sistem filsafat, Pancasila sebagai etika politik dan ideologi nasional, Pancasila dalam konteks ketatanegaraan RI dan Pancasila sebagai paradigma kehidupan dalam bermasyarakat, berbangsa dan bernegara.
Pancasila_20201
Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar tentang Pancasila yang selama masa Orde Baru diajarkan dan diagungkan sedemikian rupa, sehingga disalah gunakan oleh penguasa sebagai alat untuk melanggengkan kekuasaannya. Akibatnya pada Orde Reformasi sekarang ini sebagaian besar masyarakat alergi dengan Pancasila dan sempat hilang menjadi mata kuliah di Perguruan Tinggi. Seiring berjalannya waktu dan kondisi sosial masyarakat diketahui bahwa Pancasila masih sangat relevan dan sangat diperlukan untuk diberikan di Perguruan Tinggi. Pancasila dalam konteks sejarah perjuangan bangsa, landasan dan tujuan pendidikan Pancasila, serta Pancasila sebagai ideologi nasional.
Pancasila_E_SMT 1 _20201
Perkuliahan ini membahas tentang landasan dan tujuan Pendidikan Pancasila, Pancasila dalam konteks sejarah perjuangan bangsa Indonesia, Pancasila sebagai sistem filsafat, Pancasila sebagai etika politik dan ideologi nasional, Pancasila dalam konteks ketatanegaraan R.I dan Pancasila sebagai paradigma kehidupan dalam bermasyarakat, berbangsa dan bernegara.
Pengetahuan Menu Untuk Tata Hidang_D_SMT 1 _20201
Pada mata kuiah ini mahasiswa akan mendapatkan pengetahuan tentang Menu
mulai dari definisi,fungsi,jenis-jenis menu,susunan menu dan
bagian-bagiannya serta penjelasannya.