Operasional Bar_OTH-OPB_D_SMT 1_20201
Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar teori dan praktek mengembangkan potensi diri menjadi seorang bartender, mahasisva belajar membuat minuman beralkohol maupun non alcohol, memahami kategori minuman beralkohol, jenis minuman beralkohol, bagaimana tekhnik pengelolaan dan penyajian minumannya serta memahami fungsi alat yang digunakan.
Operasional Bar_OTH-OPB_H_SMT 1_20201
Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar teori dan praktek mengembangkan potensi diri menjadi seorang bartender, mahasisva belajar membuat minuman beralkohol maupun non alcohol, memahami kategori minuman beralkohol, jenis minuman beralkohol, bagaimana tekhnik pengelolaan dan penyajian minumannya serta memahami fungsi alat yang digunakan.
Operasional Bar_OTH-OPB_I_SMT 1_20201
Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar teori dan praktek mengembangkan potensi diri menjadi seorang bartender, mahasisva belajar membuat minuman beralkohol maupun non alcohol, memahami kategori minuman beralkohol, jenis minuman beralkohol, bagaimana tekhnik pengelolaan dan penyajian minumannya serta memahami fungsi alat yang digunakan.
Operasional Bar_OTH-OPB_E_SMT 1_20201
Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar teori dan praktek mengembangkan potensi diri menjadi seorang bartender, mahasisva belajar membuat minuman beralkohol maupun non alcohol, memahami kategori minuman beralkohol, jenis minuman beralkohol, bagaimana tekhnik pengelolaan dan penyajian minumannya serta memahami fungsi alat yang digunakan.
Operasional Bar_OTH-OPB_F_SMT 1_20201
Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar teori dan praktek mengembangkan potensi diri menjadi seorang bartender, mahasisva belajar membuat minuman beralkohol maupun non alcohol, memahami kategori minuman beralkohol, jenis minuman beralkohol, bagaimana tekhnik pengelolaan dan penyajian minumannya serta memahami fungsi alat yang digunakan.
MASTER Operasional Bar_20201
Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar teori dan praktek mengembangkan potensi diri menjadi seorang bartender, mahasisva belajar membuat minuman beralkohol maupun non alcohol, memahami kategori minuman beralkohol, jenis minuman beralkohol, bagaimana tekhnik pengelolaan dan penyajian minumannya serta memahami fungsi alat yang digunakan.
Operasional Bar_OTH-OPB_G_SMT 1_20201
Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar teori dan praktek mengembangkan potensi diri menjadi seorang bartender, mahasisva belajar membuat minuman beralkohol maupun non alcohol, memahami kategori minuman beralkohol, jenis minuman beralkohol, bagaimana tekhnik pengelolaan dan penyajian minumannya serta memahami fungsi alat yang digunakan.
Pengetahuan Tata Boga_H_SMT 3_20201
Pada mata kuliah ini
mahasiswa belajar tentang definisi Cooking, proses Cookery, jenis-jenis Method
of Cooking, Kitchen Organization, teknik memasak Telur, klasifikasi dan
jenis-jenis Stock, klasifikasi Soup, macam-macam Sauce & Thickening Agent,
macam-macam Sandwich & Garnish serta teknik memotong Vegetabes, Fish, Poultry &
Meat
Pengantar Pariwisata_Kuliah Ulang_20201
Pada mata kuliah ini mahasiswa mempelajari tentang pengantar pariwisata dan perhotelan. Pengantar pariwisata dan perhotelan tersebut meliputi konsep, definisi dan sejarah, kearifan lokal, kode etik pariwisata, dan factor-faktor yang mempengaruhi motivasi perjalanan. Pada mata kuliah ini juga mahasiswa akan belajar tentang produk wisata, , elemen budaya, budaya pelaku pariwisata dan wisatawan, sikap dasar profesi bidang perhotelan, personal branding, kerjasam team dan isu terkini pariwisata. Pada akhir perkuliahan, mahasiswa akan menyusun sebuah ringkasan terkait isu pariwisata terkini.
Korespondensi Bisnis_Kuliah Ulang_20201
In this subject, you will learn several topics about business hotel correspondence (KOB). such as writing and replying a letter of inquiry, a reservation letter, a collection letter, and an application letter by using proper techniques and form.