Certificate Ill in Food and Beverage Service (Waiting)

Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar teori dan praktek  mengembangkan potensi diri menjadi seorang bartender, mahasisva belajar membuat minuman beralkohol maupun non alcohol, memahami kategori minuman beralkohol, jenis minuman beralkohol, bagaimana tekhnik pengelolaan dan penyajian minumannya serta memahami fungsi alat  yang digunakan.

Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar tentang tugas dan tanggung jawab kasir kantor depan dan restoran, membuat guest bill, memproses guest bill, menyelesaikan transaksi tamu secara tunai maupun kredit serta membuat laporan.