PENGENDALIAN BIAYA_T_SMT 7_20201
Mata kuliah ini memberikan pengetahuan terkait pengertian pengendalian, prosedur pemesanan barang, penerimaan barang,
penyimpanan barang, pengeluaran barang, inventarisasi persediaan, biaya makan
karyawan, dan metode pengendalian biaya yang digunakan pada hotel dan restoran,
serta pengisian formulir yang berhubungan dengan bahasan
Komoditi Bahan Pangan_E_SMT 1_20201
Pada mata kuliah ini mahasiswa dapat mempelajari tentang ragam komoditi pangan , memilih kualitas dan teknik penyimpanan yang benar
Komoditi Bahan Pangan_D_SMT 1_20201
Pada mata kuliah ini mahasiswa dapat mempelajari tentang ragam komoditi pangan , memilih kualitas dan teknik penyimpanan yang benar
Komoditi Bahan Pangan_C_SMT 1_20201
Pada mata kuliah ini mahasiswa dapat mempelajari tentang ragam komoditi pangan , memilih kualitas dan teknik penyimpanan yang benar
Pengetahuan Tata Boga_E_SMT 1_20201
Pada mata kuliah ini
mahasiswa belajar tentang definisi Cooking, proses Cookery, jenis-jenis Method
of Cooking, Kitchen Organization, teknik memasak Telur, klasifikasi dan
jenis-jenis Stock, klasifikasi Soup, macam-macam Sauce & Thickening Agent,
macam-macam Sandwich & Garnish serta teknik memotong Vegetables, Fish, Poultry &
Meat.
Pengetahuan Tata Boga_D_SMT 1_20201
Pada mata kuliah ini
mahasiswa belajar tentang definisi Cooking, proses Cookery, jenis-jenis Method
of Cooking, Kitchen Organization, teknik memasak Telur, klasifikasi dan
jenis-jenis Stock, klasifikasi Soup, macam-macam Sauce & Thickening Agent,
macam-macam Sandwich & Garnish serta teknik memotong Vegetables, Fish, Poultry &
Meat.
Bahasa Inggris Profesi 1 -Tata Boga_D_SMT1_20201
This course expects the students to be able to use English communicatively in terms of Food Production.
The students will provide with some activities to improve four language skills namely reading, speaking, listening and writing
Bahasa Inggris Profesi 1 -Tata Boga_E_SMT1_20201
Bahasa Inggris Profesi 1 -Tata Boga_B_SMT1_20201
Mata kuliah ini berisi teori dan praktik percakapan, mendengarkan, membaca dan menulis bahasa Inggris khusus untuk salah satu profesi di bidang keahlian dalam Operasional Layanan Tata Boga. Pada mata kuliah ini, mahasiswa memahami tentang penggunaan utensils dan equipment, serta dapat menjelaskan menu secara detail dari tampilannya, bahan-bahannya, cara membuatnya hingga menjelaskan makanan di seluruh dunia dengan Bahasa Inggris yang baik dan benar.
Bahasa Inggris Profesi 3-Tata Boga_C_20201
This course contains the theory and practice of conversational, listening, reading and writing English specifically for one of the professions in the culinary expertise. In this course, students learn about how to say good and right greetings, how to start a conversation. in addition, students also learn to express their own ideas and opinions by using good and correct English. Students must be able to handle complaints and solve problems in accordance with applicable procedures.
Bahasa Inggris Profesi 3-Tata Boga_B_20201
This course contains the theory and practice of conversational, listening, reading and writing English specifically for one of the professions in the culinary expertise. In this course, students learn about how to say good and right greetings, how to start a conversation. in addition, students also learn to express their own ideas and opinions by using good and correct English. Students must be able to handle complaints and solve problems in accordance with applicable procedures.
Bahasa Inggris Profesi 3-Tata Boga_A_20201
This course contains the theory and practice of conversational, listening, reading and writing English specifically for one of the professions in the culinary expertise. In this course, students learn about how to say good and right greetings, how to start a conversation. in addition, students also learn to express their own ideas and opinions by using good and correct English. Students must be able to handle complaints and solve problems in accordance with applicable procedures.